Le nettoyage à bulles élimine efficacement la saleté tenace des matériaux; les tomates pénètrent dans une chambre à vapeur scellée, où de la vapeur à haute température et à haute pression est introduite pour peler rapidement la peau fine de grandes quantités de tomates.

Le nettoyage à bulles élimine efficacement la saleté tenace des matériaux; les tomates pénètrent dans une chambre à vapeur scellée, où de la vapeur à haute température et à haute pression est introduite pour peler rapidement la peau fine de grandes quantités de tomates.

La sauce tomate concentrée est brièvement stérilisée par un stérilisateur tubulaire pour tuer les micro-organismes nocifs, puis remplie dans des boîtes de conserve à travers une machine de remplissage aseptique. Après le scellement, il est refroidi via la ligne de refroidissement pour compléter l'emballage du produit fini.