La Chine a officiellement publié deux nouvelles normes de l'industrie des machines alimentaires,JB/T 15542-2026(Biscuit composé de Double-couche formant la machine) etJB/T 15543-2026(Ligne de production de gâteau cuit à sec). Les deux normes ont été publiées par le ministère de l'Industrie et des Technologies de l'information (MIIT) en mars 11,2026. Ils sont prévus pour entrer en vigueur1er septembre 2026.

Ces deux normes visent différentes catégories d'équipements de transformation alimentaire. JB/T 15542-2026 s'applique aux machines de formage utilisées pour l'équipement de biscuit à double couche composite formé par la méthode de coupe au rouleau. JB/T 15543-2026, en revanche, s'applique aux lignes de production de gâteaux cuits à sec. Ensemble, ils clarifient davantage la classification des équipements dans le secteur de la transformation des produits de boulangerie.

En termes de contenu, les deux normes suivent le cadre général des spécifications de l'industrie des machines, y compris les exigences techniques, les méthodes d'essai, les règles d'inspection et les exigences de marquage, d'emballage, de transport et de stockage. Les normes définissent des aspects clés tels que la structure de l'équipement, la performance opérationnelle et les méthodes de vérification, fournissant une référence unifiée pour évaluer la qualité et la cohérence de l'équipement.

La publication de ces normes fournit des directives techniques plus claires pour la sélection et la comparaison des équipements. En établissant des exigences normalisées pour différentes catégories de produits, ils contribuent à améliorer la cohérence dans l'évaluation du rendement des équipements et soutiennent des décisions d'approvisionnement plus structurées dans l'industrie de la transformation des aliments.

Globalement, JB/T 15542-2026 et JB/T 15543-2026 contribuent à un cadre plus défini et standardisé pour l'équipement de boulangerie en Chine, offrant des points de référence pratiques pour les fabricants d'équipements et les acheteurs mondiaux.