En mars 2026, l'Administration nationale de la propriété intellectuelle de Chine a publié un brevet d'invention intitulé «Dispositif de production alimentaire et méthode de production alimentaire» (publication n ° CN121713966A), développé conjointement par une entreprise nationale de transformation de la viande et un fabricant de machines alimentaires. La technologie intègre quatre sections principales-coupe, batteur, transfert et friture-réalisant un contrôle entièrement automatisé et intelligent de la matière première au produit fini, marquant une avancée significative dans l'innovation indépendante dans le domaine des équipements de traitement des aliments automatisés.

1. intégration en ligne complète: Coupure de transfert faisant frire, opération entièrement automatisée

Selon l'abrégé de brevet, le dispositif de production alimentaire intègre plusieurs sections de base:

· Section de coupe: Une plate-forme de transmission avec un composant de coupe mobile permet la coupe précise des matières premières avec des dimensions cohérentes.

· Section de battage: Placée en aval de la section de coupe, une chambre de mélange avec un élément d'agitation interne assure un revêtement de pâte uniforme et complet.

· Section de transfert de trémie: Un mécanisme de séparation fonctionnant en même temps qu'une bande de conveyeur réalise la séparation matérielle automatique et le transfert directionnel.

· Section de friture: Comporte plusieurs chambres de friture, permettant un contrôle précis de la température de l'huile et de la durée de friture.

La ligne entière fonctionne par un système de contrôle coordonné, adressant des points de douleur d'industrie tels que les processus déconnectés, la basse efficacité de transfert manuel, et la confiance sur l'expérience d'opérateur, améliorant de manière significative la stabilité de cohérence et de production de produit.

2. faits saillants techniques: optimisation structurelle de contrôle intelligent, rupture des goulots d'étranglement de la ligne traditionnelle

Comparée aux lignes de friture traditionnelles, cette technologie réalise des percées dans les domaines suivants:

Ce système est particulièrement bien adapté à la production continue de gros volumes de produits de viande préparés frits (tels que galettes de poulet, côtelettes de porc, beignets de viande, etc.). Il aide les fabricants de produits alimentaires à réduire considérablement la dépendance au travail, à améliorer les taux de rendement et à assurer une qualité constante des produits.