Conçu pour les cuisines de restauration, les cuisines centrales et les usines de transformation des aliments, ce coupe-légumes commercial est idéal pour les légumes longs tels que le céleri, le chou chinois, le chou, les épinards, les oignons verts, l'ail et les gourdes. Avec le contrôle variable de vitesse par l'intermédiaire du convertisseur de fréquence, il coupe en segments de 1mm à 60mm. Équipé de lames rondes, il peut également couper des tranches rondes de patates douces, de pommes de terre, de racines de lotus et de dés/déchiqueter/trancher des légumes ronds comme les aubergines et les tomates, ainsi que préparer des garnitures en un seul passage. Il prend également en charge le tranchage et le déchiquetage de la viande congelée, de la viande séchée et de la viande cuite, ce qui le rend parfait pour les lignes de traitement de légumes préparés et de légumes propres.