Une machine de remplissage de légumes est un dispositif mécanique utilisé dans la transformation des aliments pour transformer les légumes et autres ingrédients en garnitures. Il est largement utilisé dans la préparation de garnitures pour les aliments tels que les petits pains cuits à la vapeur, les boulettes et les wontons.

Les machines de remplissage de légumes utilisent principalement des lames spécialement conçues et des récipients rotatifs pour couper, mélanger et hacher les légumes, les viandes et autres ingrédients, les transformant finalement en un remplissage uniforme et fin qui répond aux exigences de production. Différents types de machines de remplissage de légumes peuvent varier en fonction et en application, mais ils tournent tous autour des deux fonctions de base de hacher et de mélanger les ingrédients.

Leurs principales caractéristiques sont:

1-Rendement et vitesse élevés: par rapport au hachage manuel, les machines de remplissage de légumes peuvent traiter de grandes quantités d'ingrédients en peu de temps, améliorant considérablement l'efficacité de la production de remplissage et répondant aux besoins de la production à grande échelle dans les usines de transformation des aliments et les entreprises de restauration. Par exemple, une machine de remplissage de légumes de taille moyenne peut traiter des centaines de kilogrammes de légumes par heure.

2-Remplissage uniforme: Grâce à des vitesses de lame et des méthodes de coupe conçues avec précision, les particules de remplissage traitées sont de taille uniforme, assurant la consistance de la texture de la nourriture. Par exemple, lors de la garniture de boulette, un remplissage uniforme assure une texture plus cohérente dans chaque boulette.

3-Multifonctionnalité: Il peut traiter non seulement les légumes mais aussi les viandes, les haricots et d'autres ingrédients. Le degré de traitement peut être ajusté pour créer des remplissages de grossièreté variable pour répondre aux besoins de production.

4-Opération facile: L'équipement comporte typiquement une interface utilisateur simple et intuitive. Les opérateurs peuvent rapidement apprendre à faire fonctionner la machine après une formation minimale, ce qui réduit le besoin de compétences spécialisées.

5-Nettoyage facile: Compte tenu des exigences d'hygiène de la transformation des aliments, la conception de la machine de remplissage de légumes facilite le démontage et le nettoyage. Il est souvent fait de matériaux résistants à la corrosion et faciles à nettoyer tels que l'acier inoxydable, empêchant efficacement les résidus alimentaires et la croissance bactérienne, assurant la sécurité alimentaire.

6-Sûr et fiable: Équipé des dispositifs de protection multiples de sécurité, tels que la protection de surcharge, la protection de fuite, et les dispositifs de verrouillage de porte de sécurité, la machine peut automatiquement s'arrêter en cas de défaut de fonctionnement ou d'erreur d'opérateur, empêchant des accidents.